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如果出现备注问题情况，一般需要检测电门锁保险，或则，电瓶是否缺水严重等。更换保险丝和补好电瓶水即可，如果电瓶缺水导致无法使用时、则有充电或则更换新电瓶的必要，如果无效则还有必要检测直流接触器是否出现问题（注：如果接触器线圈发热，须要注意发热估计有多少度。只要不是很热都是正常的。对于接触器线圈规定温升值不超过65K（长期工作制），加上环境温度30度，其实际温度在90度以内都是正常的。

流动餐车日常检查和保养：电动餐车经常检查各种紧固是否牢固，哪里有电动餐车厂家，及时拧紧，定期试脚，手制动、检查刹快有无裂痕，松紧是否适中，发现隐患，订做电动餐车，及时修复，严禁带病行使。液压刹车的要经常检查储油壶液面是否符合标准刻度。打开电动四轮餐车车厢，查看电路电线是否松动，检查电动小吃车燃气管路是否通畅堵塞。轴传动车辆，后牙包及倒档器每1万公里换18#双曲线齿轮油一次，但新车5000公里需更换齿轮油。

1、使用前应检查是否接通罐装管道以及是否接牢后方可使用

2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。

3、打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机

4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，厦门电动餐车，请重新点火，电动餐车订做，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。

5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。

6、清洁托盘、烤网等，保持机器清洁卫生。

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